Растёт группами на пнях и стволах различных лиственных пород деревьев. Иногда образуя очень многочисленные колонии. Успешно разводится в теплицах, фермерских хозяйствах и даже на приусадебных участках.

Описание

     Шляпка 3-17 сантиметров в диаметре, округлая, выпуклая или широко-воронковидная, почти всегда эксцентрическая, гладкая, не слизистая, влажная. В раннем возрасте тёмно-бурая, затем пепельно-серая с завёрнутыми в низ краями, у зрелых грибов может быть с не ярко выраженным желтоватым оттенком. Всегда не броская, не яркая. Пластинки, нисходящие по ножке, широкие, часто редкие, с      а н а с т о м о з а м и (перемычками) между ними, в начале белые, у старых грибов желтеют. Мякоть мясистая плотная, чуть хрящеватая, белая, сочная, с приятным вкусом и запахом.

     Ножка короткая 2-4 сантиметра длиной, и до 3 сантиметров толщиной. Боковая коническая, суженная к низу. Сплошная, белая, гладкая. Иногда у основания чуть волосистая или войлочная. Очень часто ножка отсутствует вовсе.

Места обитания

     Как уже было сказано, растёт большими колониями до 80 плодовых тел, на пнях, стволах, и хворосте лиственных пород. Особенно любит берёзу и осину. Встречается по всей территории Украины. Встречается со второй половины мая, по конец сентября.

      Гриб абсолютно съедобен в любом виде. Подходит почти для всех блюд, варенные в супе, жаренные в картошке, солёные, маринованные. Особо хороши маринованные, и если их приготовить как обычные битки. Молодые грибы съедобны в сыром виде, что называется прямо с пня. Без предварительной обработки и подготовки.