Белый гриб, царь среди грибов. И если сравнивать гриболовство с охотой, то находку белого красавца, особенно крупного, можно считать очень солидным трофеем. Это как завалить здоровенного сохатого лося, или очень матёматерого кабана. Ведь некоторые экземпляры белых грибов переваливают за 2 килограмма.

Описание

     Шляпка у всех видов белых грибов, полу шаровидная, гладкая, сухая. Диаметром до 27 сантиметров. Гладкая, кожистая. Цвет шляпки зависит от деревьев с которыми этот гриб образует микоризу, то есть от деревьев среди которых растёт.Цвет от тёмно коричневого с вишнёвишневым оттенком, до светло охряного или грязно жёлтого. При намокании слегка слизистая. У взрослых полностью зрелых грибов, по краю шляпки часто присутствует белая, или чуть желтоватая коёмка. Мякоть плотная, белая, с приятным грибным запахом, может иметь слабый привкус ореха. На срезе мякоть не меняет свой цвет. Геминофор, то есть трубчатый слой находящийся с низу шляпки, у молодых грибов всегда белый и очень плотный. Со временем цвет меняется на желтоватый с примесью зелёного. После сушки трубчатый слой остаётся белым.

     Ножка у молодых грибов клубневидная, у более зрелых цилиндрическая, сплошная, чуть утолщонная к низу.Длиной до 20 сантиметров, и толщиной до 10 сантиметров. Цвет ножки с верху белый, к низу кремовый или цвета топлёного молока, или светло коричневый. В верхней часть, а не редко и по всей длине ножки, присутствует сетчатый узор. Узор не крупный, в основном белый или цвета топлёного молока.

Места обитания

     На територии Украины белый гриб растёт практически повсеместно. Предпочитает не густой сосновый, и смешанный лес. Растёт как одиночно так и небольшими групками на обочинах лесных дорог, по краям лесных опушек. Не любит торфянистую почву. Появляется после первых тёплых и обильных дождей в июле.

      Гриб абсолютно съедобен, черезвычайно вкусен в любом блюде. Белые грибы хороши как жаренные, так и варенные и маринованные.